لقد أثبتت الدراسات الحديثة على وجود وتوفر أنواع من الأغذية تساعد في الحفاظ على الصحة وتقوية الجهاز المناعي لبني البشر.
وينصح أخصائيون التغذية على تناول بعض هذه الأنواع والتي تعتبر مقاومة للشيخوخة والتعب والاكتئاب وكذلك تعمل على تقوية الجهاز المناعي وإبعاد شبح الأمراض ويفضل المداومة عليها ومنها :
سهل الأكل وسهل الهضم وغني بالطاقة والمعادن، ومن مميزات الموز انه يطلق الطاقة الناتجة عن سكر الفاكهة ببط، ما يجعلها تدوم في الجسم مدة أطول، ويحتوي الموز أيضا على حمض أميني وعلى كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والتخلص من آلام العضلات وأيضا غني جدا بالألياف.
طعمه لذيذ وحلاوته ضعف تحليه السكر مرتين ولكنه أفضل للصحة بعشرة أضعاف ،وقد كان العسل يستخدم لتداوي وإمداد الجسم بالطاقة لقرون وأجيال عديدة، فهو يستخدم كمضاد للالتهابات ومقاوم للفيروسات وأفضل من أي دواء طبي لمقاومة نزلات البرد، ويتكون العسل في معظمه من الكربوهيدرات والماء ولهذا قدرته فائقة في إمداد الجسم بالطاقة، وقد كان يستخدمه قدامى الإغريق والرومان لزيادة قوتهم وقدرتهم على الاحتمال.
يستخدم كثيرا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر الأكثر أمنا للصحة والقلب لكونه من الدهون غير المشبعة.ينصح أخصائيون التغذية بإضافة زيت الزيتون إلى الوجبات اليومية بينما أظهرت الدراسات أن تناوله بشكل منتظم وبكميات معقولة يقلل من خطورة أمراض القلب ويحمي الشرايين من الانسداد، كما انه مفيد لمرض السكر ومحارب لسرطان القولون ومفيد أيضا لمرض الربو.
تحتوي على كمية من اوميغا 3 (أحماض دهنية) وخاصة اسماك التونة والسلمون ،وهي ضرورية للجسم، فتعطي هذه الأحماض الدهنية قيمة غذائية عالية،وهي فعالة جدا في تحسين المزاج ونشاط الجسم وتقوية الذاكرة وأداء المخ، وتحمي الجسم من أمراض القلب والشرايين.
يعتبرها البعض نوعا من الخضراوات، لكنها صنفت تحت الفاكهة، ولها قيمة غذائية عالية وتحتوي على مادة ليكوبين التي تعد بمثابة المحارب الأول للجزيئات الحرة في الجسم المسببة للأمراض الخبيثة، ويفضل أكلها نيئة حيث أن الطبخ يقلل من قيمتها الغذائية بعض الشيء، وقد أثبتت الأبحاث إن الرجال الذين يأكلون ما يعادل عشر حبات من الطماطم (أو منتجاتها) أسبوعيا إن نسبة أصابتهم بسرطان البروستاتا تقل بمقدار 35%.
يعتبر الثوم المضاد الحيوي الطبيعي وهو السلاح الذي يعمل على تقوية جهاز الجسم المناعي ضد التهابات قد تصيب أي عضو في الجسم، وأيضا يعمل كمضاد للسموم قبل أن تنتشر في الجسم. كما يعمل الثوم على تحسين حركة الدم وتنشيط الدورة الدموية، بالإضافة إلى انه يمنع تجلط الدم في الشرايين ويعمل على تقليل الكولسترول الضار المرتفع، ولكن للأسف يبتعد عنها بعض الناس بسبب حدة طعمه ورائحته النفاذة، ولكن يعتبره الأطباء كالحارس الأمين لحماية الجسم من الأمراض.
له فوائد عديدة أهمها تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم،ويوقف خطورة التعرض للجلطة ،ويمنع ارتفاع ضغط الدم ويعمل على تأخير بوادر الشيخوخة، ويجدد البشرة وينعش الجسم، كما يقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان المريء والمعدة ، ويعود سبب ذلك بشكل رئيسي إلى خواصه الهامة في مقاومة التأكسد ولذا ينصح بشربه بصورةمنتظمة. ويحتوي هذا الشاي على فيتامين (C) الذي يمنع الإصابة بأمراض الإسقربوط والسكري، ويمنع تسوس الأسنان ويقضي على البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة، ويساعد الشاي الأخضر على حرق السعرات الحرارية وهذا يساعد على إنقاص الوزن عند شربه بشكل منتظم ومتوازن.
يعتبر أفضل مصدر غير حيواني للبروتين، وهو عامل بناء قوي للعظام لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن اللازمة لبناء العظام، مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والمنجنيز والفسفور،ويعد كذلك مصدرا للألياف والفيتامينوبهذا يكون غذاء جيد في مواجهة السرطان وأمراض القلب، وينصح أكل اللوز لوحده دون إدخال أي مواد أخرى معه ويؤكل بمقدار حفنه يد يوميا.
يعتبرالكيوي من أفضل أنواع الفاكهة، حيث يحتوي على ضعفي كمية فيتامين(C) الموجودة في البرتقال، ونسبة اكبر من البوتاسيوم الموجود في الموز كما يحتوي على مضادات الأكسدة، أما مادة الكلوروفيل التي تعطي هذه الفاكهة لونها الأخضر فهي فعالة في مقاومة السرطان. والكيوي مصدر جيد للماغنيسيوم الذي يقوي القلب ويحمي الأوعية الدموية ويساعد الجسم على امتصاص الطاقة من الغذاء.