يعرف بأسم عصير الليم أو عصير الليمون ، إن تناول هذا المشروب البسيط بمثابة إجراء غسيل دخلي للجسم فهو ينقىء وينظف ويطهر ،ولذا يعتبر عصير الليمون / الليم من أفضل الأغذية التي يعتمد عليها في برامج التنظيف الدخلي وإزالة السموم.
هذا المشروب له تأثير ايجابي على الكبد والحوصلة المرارية ، فهو يساعد على إدرار العصارة المرارية التي تهضم الدهون ويساعد في علاج مشاكل الكبد الدهني، كما يفيد تناول عصيرالليمون في تنشيط عملية الهضم ومقاومة الانتفاخ
كما أن شرب عصير الليمون بصورة متكررة ينشط عمليةحرق الغذاء ولذا فإنه يوصف كعصير للرشاقة وإنقاص الوزن .
والليمون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين(c) هذا الفيتامين يعمل كمضاد قوي للاكسدة ويرفع من مقاومة الجسم للعدوى ،ولذا يفيد تناول عصير الليمون كوقاية وعلاج من نزلات البرد، ولكن في الواقع ان الليمون يحتوي على مركبات في غاية الاهمية مثل ( الليمونين ) والتي تتمركز في قشرة الليمون وهذه المركبات تعمل كمضاد للسرطان.
ويتم تناول قشر الليمون بعده طرق بالامكان اضافه قشرة الليمون مع الشاي الأسود الساخن ،أواضافه قشر الليمون المفروم او المقطع الى السلطة أوتناول عصير ليمون في كوب ماء دافئ ،واخيراً عصر ثمار الليمون مع القشرة ( كاملة ) بماء بارد ثم تصفيته ولتحلية قليل سكر او عسل.